Obatzter gehört zu einer guten Brotzeit einfach dazu: cremig, herzhaft, würzig und perfekt zu frischem Bauernbrot, Brezen oder Radieschen. Diese Variante bekommt durch unser Kümmel-Würz-Öl eine besonders runde, bayerische Note.
Für alle, die es etwas kräftiger mögen, kommt zusätzlich ein kleiner Schuss Chili-Pfeffer-Öl dazu. Das bringt angenehme Würze in den Aufstrich, ohne den typischen Geschmack von Camembert und Frischkäse zu überdecken.
Ein einfaches Rezept für Brotzeit, Buffet, Biergartengefühl zuhause oder als schneller Dip für Gäste.
Mit Genuss gesünder leben.
Zutaten
für 4 Personen
- 250 g Camembert
- 175g Frischkäse fettarm
- 3 EL Kümmel-Würz-Öl
- 1 TL Chili-Pfeffer-Öl
- Salz
- Paprikapulver (süß oder scharf)
Zubereitung
schnell & raffiniert
Den Camembert in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Frischkäse, Kümmel-Würz-Öl und Chili-Pfeffer-Öl dazugeben.
Alles mit einer Gabel gut zerdrücken und vermengen, bis eine cremige, leicht stückige Masse entsteht.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und abschmecken.
Den Obatzter nach Wunsch kurz ziehen lassen und mit Brot, Brezen, Radieschen oder frischem Schnittlauch servieren.
Hartmanns Genusstipp
Das Kümmel-Würz-Öl macht den Obatzter besonders aromatisch und gibt ihm eine feine bayerische Würze. Wer es etwas kräftiger mag, ergänzt das Chili-Pfeffer-Öl nach Geschmack.
Besonders gut schmeckt der Obatzter, wenn er vor dem Servieren kurz durchziehen darf. So verbinden sich Camembert, Frischkäse und Würzöle noch besser.
Kümmel-Würz-Öl
Chili-Pfeffer-Öl
Passt perfekt dazu
Kümmel-Würz-Öl: Würzig, aromatisch und ideal für herzhafte Brotzeiten, Aufstriche, Kartoffelgerichte und deftige Klassiker.
Chili-Pfeffer-Öl: Angenehm pikant und perfekt, wenn Dips, Aufstriche, Marinaden oder herzhafte Gerichte etwas mehr Würze bekommen sollen.