Gastroöl
Gastroöl – Die hochbelastbare Basis für Profis und Hobbyköche
Dieses besonders milde HO-Rapsöl ist die Antwort auf alle Anforderungen einer modernen, vielseitigen Küche. Durch die Gewinnung aus der 1. Kaltpressung vereint es die Vorzüge eines naturbelassenen Speiseöls mit einer extremen Hitzestabilität. Ein verlässlicher Partner, der im Geschmack dezent bleibt und Ihre Zutaten strahlen lässt.
Sehr hoch erhitzbar und damit ideal zum Braten und Frittieren.
Besonders mild im Geschmack, perfekt für feine Dressings.
Das ideale Salatöl für bayerischen Kartoffel- und Wurstsalat.
Rein aus 1. Kaltpressung und frei von Gentechnik.
| Inhalt: 500 ml |
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Butterschmalz 10%
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Gastroöl – Maximale Performance für Ihre kulinarischen Kreationen
In der Küche kommt es oft auf die richtige Temperatur und ein neutrales Fundament an. Unser hitzebeständiges HO-Rapsöl wurde entwickelt, um genau diese Lücke zu schließen. Während herkömmliche kaltgepresste Öle bei starker Hitze oft an ihre Grenzen stoßen, bleibt dieses Gastroöl stabil und sicher. So können Sie sich voll und ganz auf das Braten von Fleisch, Fisch und Gemüse konzentrieren, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen.
Vielseitige Inspiration für Ihre Küche:
- Der Klassiker für Salate: Durch seine Milde eignet sich das Öl hervorragend für herzhafte Salate. Besonders bei Kartoffel- oder Wurstsalat sorgt es für einen schönen Glanz und eine geschmeidige Textur, ohne den Eigengeschmack der regionalen Zutaten zu überdecken.
- Scharfes Anbraten und Garen: Ob in der Gastronomie oder am heimischen Herd – dieses Öl verträgt sehr hohe Temperaturen. Nutzen Sie es für alles, was eine krosse Kruste benötigt, während das Innere saftig bleiben soll.
- Leichte Alltagsküche: Dank der dezenten Note ist das Öl ein Alleskönner für Dips, Mayonnaisen oder zum Backen. Es fügt sich harmonisch in jedes Rezept ein und liefert dabei die wertvollen Eigenschaften eines hochwertigen Pflanzenöls.
Ehrliches Handwerk aus bayerischer Tradition: In unserer bayerischen Ölmühle setzen wir auf High-Oleic-Pflanzen (HO), um ein Rapsöl mit einem besonders hohen Anteil an Ölsäure zu gewinnen. Dies macht das Öl von Natur aus hitzebeständiger. Wir verarbeiten den Raps aus eigenem Anbau schonend und ohne industrielle Raffination. So erhalten Sie ein ehrliches Produkt direkt vom Erzeuger, das durch Funktionalität und Reinheit überzeugt.
Qualität aus der Ölmühle Hartmann: Tradition und moderne Kulinarik finden in dieser Flasche zueinander. Gastroöl aus unserer Kaltpressung ist die perfekte Wahl für alle, die das Kochen mit hochwertigen, ehrlichen Zutaten lieben.